富士酢使用 酢昆布

227円(税17円)

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・原料は真昆布と静置発酵の純米酢のみ。化学調味料、合成添加物等不使用の酢昆布です。
・献上浜尾札部産の真昆布を1年間ゆっくりと寝かし、京都飯尾醸造製の富士酢に漬け込み約2ヶ月ゆっくりゆっくりと昆布の旨み、米酢の旨みを引き出し、酸味をやわらかにします。
・貴族が歯固めのために食べたと言われる酢昆布ですが、アミノ酸等の化学調味料、合成甘味料、糖類、酸味料等を多量に使用し約1日で製品化されるのが一般的な製法です。
・昆布とお酢だけで作り出す、昆布と米酢のほのかな甘みと自然な酸味をお楽しみください。
原材料 真昆布(北海道函館市尾札部産)、米酢
内容量 12g
メーカー 道南伝統食品

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